Le calendrier hébraïque est luni-solaire : ses mois suivent les cycles de la lune, et un mois supplémentaire s'ajoute sept fois par cycle de dix-neuf ans pour maintenir les fêtes dans leur saison. Les fêtes juives varient ainsi de quelques semaines d'une année à l'autre, sans jamais parcourir tout le calendrier.
Chaque fête débute la veille au coucher du soleil. Les dates indiquées suivent la coutume des communautés situées hors d'Israël, où Roch Hachana et Chavouot durent deux jours.
Trois fêtes juives permettent une demande d'absence à l'école : Roch Hachana, Yom Kippour et Chavouot.
Nouvel An juif, célébré deux jours. Absence possible Les élèves peuvent demander une autorisation d'absence quand la fête tombe un jour de classe.
Jour du Grand Pardon, jeûne de 25 heures. Absence possible Les élèves peuvent demander une autorisation d'absence quand la fête tombe un jour de classe.
Don de la Torah, sept semaines après Pessah ; célébré deux jours. Absence possible Les élèves peuvent demander une autorisation d'absence quand la fête tombe un jour de classe.
Fête des cabanes, sept jours.
Fête des lumières, huit jours.
Pâque juive, sortie d’Égypte, huit jours.
Fin et reprise du cycle de lecture de la Torah.
Nouvel An des arbres.
Fête qui rappelle le récit du livre d’Esther.
Journée du souvenir de la Shoah.
33e jour du décompte de l’Omer.
Jeûne de deuil pour la destruction des Temples.